苦手になった原因とは？なぜ現状に至ったか？そこに嫌い歴が続く理由がある。大きく２つに分けられる。
苦手になった原因は昔(幼少期)からだったり、育ってきた家庭で珈琲を飲む習慣がなかった場合、コーヒーに触れる機会が必然的に少なくなります。出てきてもインスタントコーヒー＝珈琲では・・・が１つ目。
コーヒーの代表的な味は苦味です。これが2つ目。
苦味とは本来生物が嫌う味覚の１つです。人が苦味を嫌うのは、本能的なもので自然なことです。子供の頃苦味が苦手だというのは子供の舌が敏感だからです。このため大人の舌に変わる必要がある。舌の感覚がマイルドに！
慣れや年齢の経過で味覚は変わっていきます。コーヒーの香りと味は飲んでいくうちに飲み続けるうちにだんだんとコーヒーに対する違和感がなくなり、美味しくコーヒーが飲めるようになる。そういうものなんだと気づくようになっていくんですね。
苦手になるのは早い段階で訪れたのに、ブラックコーヒーデビューできるようになるまでは時間が掛かりまだ苦手なまま引きずっている人も少なくないと思っている。
アナタは気づいてしまいましたね。コーヒーに味があったことに今までのコーヒーとに差があったことに（コーヒー嫌い歴のなかで出会ったどのコーヒーよりも）
あなたは珈琲を誤解したまま（ニゲエまたはスッぺえ）でずっとキライになってませんか？もったいない。味わい方があります。苦味または酸味はこのコーヒーの性格の一面で、ほんとうはニゲエじゃないのです。コーヒーの善し悪しはポテンシャルを引き出す抽出ができて、少しでもいい温度で飲めたときにわかるようになります。この時に自分のコンディションがいいこと（体調や時間を気にせずなど）も大事で、お互いが向かい合った時に、自分の１杯が見つかります。おいしい珈琲がどういったものか体験を重ねていき苦手でなくなる。正解例を紡ぐ。
好きな人達と苦手な人達の境界線ってどこだろう。（自分の中の好きなコーヒー）物指しができて楽しめてて味わうことができる人かどうかの差。
豆のことに詳しい人はいます。プロだったり、すごく勉強してたり。コーヒーのメーカーの人だったり。でもその人たちはコーヒー好き（上級者）を相手にしないといけないから、商売のためだから。詳しくなっちゃうんです。汗汗 焦焦。
じゃコーヒー初心者はコーヒー楽しむことできないじゃんとあきらめてしまってませんか？そんなことはありません。コーヒーの本質（捉え所は）は楽しむことと味わうことです。豆の種類じゃないんです。
もっと色々なところに珈琲を美味しく淹れるコツは存在しているものです。豆の種類や焙煎具合などの専門的なところはまずはいい豆を手に入れれる所を探すくらいで大丈夫。後は少量買って無くなったら買うを繰り返すだけ。これだけでも珈琲を美味しい状態で飲めるコツです。私ゲンさんはあなたが、コーヒーに向き合ってみたいな？と思う気持ちを応援します。頼ってください。
ゲンさんはボトルコーヒーネスレ無糖が好きである。微調整は実際あるのだろうが、１８年くらい前から変わらない美味しさに驚く。その頃からお世話になっています。いいグレードの珈琲豆を使えるようになったんだと思う。企業努力でレベルを落とさず値段もほぼ上げずで本当に凄いクオリティーに脱帽。その前さらに昔のボトルコーヒーというかブラックコーヒーを謡っていた商品は申し訳ありませんが美味しくなかったものです。焙煎が強かったですし、豆のグレートというか品質が低かったからエグかったり、ニゲェ感じでした。その頃（25年くらい前）に飲んだことでコーヒーが嫌いになった人いるんじゃないかと思う。ブラックダメだとなるきっかけになった。40歳前後の人が境界線。
色々なメーカーがブラックをラインナップの1つとして考えていて、味付きコーヒー（ミルクも糖分も）が大半。マックスコーヒーは凄く甘い。
子供の頃に味付きコーヒーは飲めたので、ブラックを間違って押しちゃってでも飲めるかな？と挑戦して敗北する人いっぱいいると思う（笑）
若い人も珈琲が苦手と言う人もブラックコーヒーデビューしたい人は、迷わずボトルコーヒー無糖を選べ。日頃はネスレ無糖に頼ろう。そして自分でコーヒー淹れられたら、よりブラック珈琲が好きになる。早くから始めれば、キライ歴を紡ぐことなく好き歴が続いていく。
