美味しいコーヒーとは？
というテーマがあり、好みなので正しいとか悪いということではないよ。
大きく2つあって(あっさりしていて何倍でも飲みたくなるコーヒー)と(一杯にギュッと凝縮されたような
旨味があり飲み応えがあるコーヒー)と存在する。
両方を兼ね備えたものが理想ではあるが、これはなかなか難しい。
焙煎具合やブレンドか1種か抽出具合にもより同じようにやっても同じにはならない。
その時の自分の味覚だって違うから、季節だって違う。その時その時に出会ったコーヒーに向き合うと
違うということを楽しめるし味わえるのだ。その積み重ね逢瀬がその人の好みを少しずつ育んでいくのだ。
なかなかそんな飲み物ってないよ。