コーヒーの品質（鮮度 焙煎具合）。風味が失われていない具合要は珈琲豆自体の力と水の力と淹れる人の技量（どういう抽出方なのかや実際の淹れ方）の三つがある。この三つの要素がコーヒーの味に大きく左右するのだ。6割は珈琲豆の持つ力によるもの２割が水の力と残りの2割が技量によるもの。人によってはその割合が違うという考えの人もいるかもしれない。半々だったり7割3割だったり。でも味で4割や5割水と淹れ方で変わるなら大きく影響する訳です。自分のやり方次第で美味しくコーヒーを淹れられ飲めるのです。ゲンさんの珈琲道場の淹れ方をすれば、珈琲の旨味を引き出すことが出来る。そしてCOFFEEが苦手なら尚更このゲンさんの珈琲道場の淹れ方は効果がある。自分で淹れたという愛着も備えるので抜群の美味しさ。