今の日常にこれまでの環境に過去から現在まで生活にコーヒーが少なかった人はコーヒーを飲もうという選択肢が当然低いわけで、そもそも好きでも嫌いでもない可能性もあるわけで、様々な飲み物がある中の1つだということ。のどが渇いたときや食事中に合わせる飲み物など日本に住んでいると水や麦茶が多いだろう。ならコーヒーが飲みたい時があるのは食後やデザートに合わせたり、喫茶店で飲んでみたり、コンビニのレジ横でドライブのちょっとしたお供になるなど生活を豊かにするプラスワンと取り入れる補助的な役割が多いのが一般的なのだがゲンさんとしてはもっとコーヒーを飲んでもらいたいし楽しんでもらいたいと思っている。ゲンさん事態この二十年近くコーヒー好きでまだまだうまいコーヒー飲みたいのだ。ブラックコーヒー実にシンプルで、お茶もそうなのだが食べるのと違って食感があるわけでもないし様々な味の種類があるわけではなかったりする。テイスティングするように飲めば、じつは違いがあって好みがあったりと面白いものなのだが、少なくともその人が嫌いな飲み物ではないことが前提じゃないと成立しないのはたしかで気の迷いで飲んでみようと何気に思ってしまったにかけるしかないのだ。その時にいいコーヒーに出会うチャンスなのだ後はそのコーヒーが旨いコーヒー（その人にとってのドンピシャの）であればコーヒー好きに変わる可能性があるわけだ。コーヒーは嗜好品なので、出会いは大切です。なんでもキッカケになることは突然だったり、自分で挑戦してみようと自分で自分の背中を押したときにいい出会い（いい珈琲に）ができた時に好きになるものだ。キッカケが大事なのでゲンさんの珈琲工房のホームページを読むのが1つのいい珈琲との出会いのキッカケになったら幸いです。そして家で自分でコーヒーを淹れてみて下さいとてもいいです。そして今日もCOFFEE美味いよ～を目指して下さい。よろしくお願いします。おうち珈琲賛成。