コツコツ地道にやらにぁいかんのだけど・・・
のコーヒーライフ自体はTwitterやInstagramで投稿しているので、そちらもみてみてね！！
なのだが、ゲンさんの珈琲への思いや考え、珈琲が苦手な人が何かの縁でこのゲンさんの珈琲工房にたどり着いた時に、これをヒントにコーヒー（ブラック）が飲めるようになったら、人と珈琲のいい橋渡しできたと想えるしと思って少しづつ綴ってきました。
今は色んな人が何かしらのことに対して好きだったり、アドバイスだったり、投稿だったりできる時代。
調べ物や何かしらの分野の最近の流れなど大体のものは、スマホで叶う時代。
どのくらいの人の目に映ったのか、埋もれすぎて触れられてもないのかわからないくらい、膨大に溢れています。
は始めてから約２年になりました。
ツイッターやインスタグラムもこの延長線というか、追走するように進めてきました。
こちらも2年経ちました。
今日もＣＯＦＦＥＥを淹れよう、また一日づつ人生を綴っていこう。
ではまた！！
ほど三位一体が似合う飲み物はない。
コーヒー豆と水とカップ又は淹れ方。どれが欠けても美味しいコーヒーへたどり着けない。
しかし、ピタっとはまるとこれ程美味しい飲み物は他にない。
シンプルで、コーヒー豆４割水3割カップ又は淹れ方３割という組み合わせでできている。
の考えるコーヒーとは割合ではこうなる。この三位一体にこそ美味しいコーヒーの神髄がある。
人によっては豆が8割くらいであと他が2割くらいの割合と言うだろう。確かにコーヒーだから豆で決まると。
それはある意味正解だけど・・・
は自分で淹れるコーヒーが美味しいコーヒーに出会う最良の方法であると考えている。上の４・３・３の割合を当てはめて考えるなら6割も自分次第でなんとかなるということだ。
美味しいコーヒー淹れれそうな気がしてきませんか？
美味しいコーヒーとは？
というテーマがあり、好みなので正しいとか悪いということではないよ。
大きく2つあって(あっさりしていて何倍でも飲みたくなるコーヒー)と(一杯にギュッと凝縮されたような
旨味があり飲み応えがあるコーヒー)と存在する。
両方を兼ね備えたものが理想ではあるが、これはなかなか難しい。
焙煎具合やブレンドか1種か抽出具合にもより同じようにやっても同じにはならない。
その時の自分の味覚だって違うから、季節だって違う。その時その時に出会ったコーヒーに向き合うと
違うということを楽しめるし味わえるのだ。その積み重ね逢瀬がその人の好みを少しずつ育んでいくのだ。
なかなかそんな飲み物ってないよ。
